南通市如东县食品厂净化车间装修有哪些基本要求?
关于如何操控食物的安全卫生问题,国家也出台了相应的法律法规,来根绝惩办违背食物安全卫生法的违法行为。可是食物安全问题不能只是呈现了问题再去惩办,应当将问题操控在萌芽状态。
南通市如东县食物厂车间净化其他的一些基本要求。
1、车间的结构:
食物车间净化应以钢混或砖砌结构为主,并根据不同产品的需求,在结构设计上,适合具体食物加工的特殊要求。
2、车间的布局:
净化车间的布局既要便于各出产环节的相互联接,又要便于加工过程的卫生操控,防止出产过程交叉污染的发生。
南通市如东县净化车间装修有哪些基本要求?
3、车间的地面、墙面、顶面及门窗:
净化车间的地上要用防滑、坚固、不渗水、易清洁、耐腐蚀的资料铺制,车间地上外表要平整,不积水。
4、供水与排水设备:
南通市如东县净化车间内出产用水的供水管应选用不易生锈的管材,供水管路应尽量统一走向。车间的排水沟应该用外表润滑、不渗水的资料铺砌,施工时不得呈现高低不平和裂缝,并构成3%的倾斜度,以保证车间排水的晓畅。
5、控温设备:
加工易腐易变质产品的车间应具有空调设备,肉类和水产品加工车间的温度在夏季应不超越15℃~18℃,肉制品的腌制间温度应不超越4℃。